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仔鸡炖山药的做法

仔鸡炖山药

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飘零星

菜谱:1165 / 关注:36 / 粉丝:22291 2014-10-23 / 人看过

最近总觉得没有食欲,吃什么都没有味道,买了两根山药来炖鸡,山药对于脾胃消化功能有很好的改善作用。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

用料

主料

辅料

仔鸡炖山药的做法

1.

仔鸡半只处理干净后剁成块沥干水分

2.

锅热油

3.

将鸡块倒入锅中翻炒

4.

放入各种配料继续翻炒至鸡块水分变干

5.

放入料酒

6.

放入生抽

7.

倒入适量水

8.

然后全部倒入电压力锅中

9.

山药去皮切成滚刀块

10.

山药去皮切成滚刀块

11.

接通电源选择鸡肉程序,程序结束后自动排气,加入盐、鸡精调味即可

仔鸡炖山药成品图

仔鸡炖山药成品图
仔鸡炖山药成品图

烹饪技巧

山药的粘液会让皮肤发痒,去皮的时候最好戴上手套。

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