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小熊饼干的做法

小熊饼干

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黄豆豆的一家

菜谱:619 / 关注:219 / 粉丝:15948 2014-09-24 / 人看过

小朋友秋游前,提出要求要给他准备活动当天的食物,于是就有了这款可爱的小饼干。

用料

小熊饼干的做法

1.

无盐黄油室温软化,并加糖粉

2.

用打蛋器打至顺滑

3.

加入鸡蛋

4.

用打蛋器搅拌均匀

5.

加入盐和低筋面粉

6.

用刮刀搅拌均匀

7.

将拌好的面团分成2等份,其中一份中加入可可粉,拌均匀

8.

将可可粉面团和白面团分别装保鲜袋中,放冰箱中冷冻半小时左右

9.

从冰箱中取出冷冻好的面团,分别擀成0.3~0.5厘米厚的面皮

10.

用小熊模具印出各种图案,放入铺好锡纸的烤盘上

11.

烤箱180度预热,上下火,放中上层烤12分钟左右出炉

小熊饼干成品图

小熊饼干成品图

烹饪技巧

1、冷冻好的面团要快速用模具印出饼干,时间长了,面皮就会变软,不容易定型;
2、在烘烤的过程中,随时注意饼干表面颜色情况,稍稍有点微黄即可关火;
3、烘烤的时间,根据饼干的厚度灵活掌握。

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