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木瓜枸杞鲫鱼汤的做法

木瓜枸杞鲫鱼汤

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飘零星

菜谱:1150 / 关注:36 / 粉丝:22289 2014-08-25 / 人看过

月子里喝的最多的就是这个木瓜枸杞鲫鱼汤了,隔天儿的婆婆就会炖一锅给我喝。到底有没有催奶作用我不清楚,反正那时候我女儿够吃的,呵呵。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃之功效,有很好的滋补食疗作用,民间常给产后妇女炖食鲫鱼木瓜汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。 木瓜中含有维生素B、C、E、蛋白质、胡萝卜素等,木瓜性味平、稍微有点寒,木瓜有助消化之外还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。 枸杞的主要功效为滋补肝肾,益精明目;中医很早就有“枸杞养生”的说法,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

用料

主料

辅料

木瓜枸杞鲫鱼汤的做法

1.

鲫鱼一条宰杀洗净

2.

枸杞,生姜,木瓜

3.

木瓜切块

4.

锅热油,放入鲫鱼煎至两面金黄

5.

煎好的鲫鱼盛出备用

6.

煮锅中放入水

7.

水烧开之后放入鲫鱼和姜片

8.

大火煮沸后转小火煮二十分钟

9.

放入泡好的枸杞

10.

放入木瓜继续煮五分钟

11.

最后放入盐调味即可

木瓜枸杞鲫鱼汤成品图

木瓜枸杞鲫鱼汤成品图
木瓜枸杞鲫鱼汤成品图

烹饪技巧

木瓜最后放,不需要煮太久。

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