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熔岩巧克力蛋糕的做法

熔岩巧克力蛋糕

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菜谱:360 / 关注:6 / 粉丝:5495 2014-06-27 / 人看过

一直想做这款蛋糕,只是因为黄油量不较大,影响减肥计划,一直不敢尝试。今天孩子说想吃内芯软软的巧克力蛋糕。为了不让巧克力流出,形成软心,我加大了低粉的用量,去掉了朗姆酒。加长了烘烤时间,孩子很喜欢。

用料

熔岩巧克力蛋糕的做法

1.

准备好所用食材

2.

巧克力加入黄油隔水融化

3.

鸡蛋和蛋黄倒入碗中,加入细砂糖

4.

搅打至颜色变浅浓稠的糊

5.

将蛋液倒入巧克力糊中搅拌均匀

6.

筛入低筋面粉

7.

拌匀,放入冰箱冷藏30分钟



8.

将巧克力蛋糕液倒入模具中

9.

入烤箱220度,烤10分钟

10.

出炉后,脱模 撒上糖粉,趁热食用

11.

12.

烹饪技巧

  烘烤时间和温度根据自己烤箱来调整,如果想有液体流出,减少烘烤时间,大概7分钟左右,表面结壳即可。

熔岩巧克力蛋糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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