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开心果仁酥饼的做法

开心果仁酥饼

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Nicole

菜谱:642 / 关注:0 / 粉丝:11236 开心果仁酥饼的原文 / 2014-05-26 / 人看过

开心果仁酥饼的做法

1.开心果剥出果仁备用,将黄油切小块,放入小锅中小火加热

2.加热至黄油熔化并沸腾,并渐渐变成褐色,关火盛出待用

开心果仁酥饼AZ.jpg

3.把熬成褐色的黄油倒入大碗里,冷却后放入冰箱冷藏片刻,直到黄油重新凝成固态,仍不太硬的状态,加入细砂糖和糖粉

4.搅拌均匀后,用打蛋器稍稍打发(不用打发太长时间),加入蛋液,再次用打蛋器搅打均匀,直到鸡蛋与黄油完全融合

开心果仁酥饼ck.jpg

5.将低筋面粉筛入打发好的褐黄油里

6.用橡皮刮刀以不规则的方式拌匀,拌到没有干面粉的状态

开心果仁酥饼mw.jpg

7.开心果仁切碎,倒入拌好的面糊里

8.用手将果仁与面糊拌匀,并将面糊捏成团,并整成长条形,放入冰箱冷冻室冻半小时,直到完全冻硬

开心果仁酥饼dX.jpg

9.将冻硬的面团取出来,用刀切成厚度约0.3厘米的片

10.将切好的饼干摆放在烤盘上,每块饼干间留出一定的距离,将烤盘放入预热好180度的烤箱,烤18分钟左右,直到表面金黄色即可出炉 

开心果仁酥饼mk.jpg

开心果仁酥饼Ib.jpg

开心果仁酥饼Tb.jpg

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开心果仁酥饼VW.jpg

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