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奶酪花形面包的做法

奶酪花形面包

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菜谱:0 / 关注:0 / 粉丝:1774 奶酪花形面包的原文 / 2014-05-25 / 人看过
用料

辅料

调料

奶酪花形面包的做法

1.将 鸡蛋50克,牛奶100克放入面包机,然后面包机一角放入糖、另一边放入盐,中间放入粉类,酵母在粉类中间挖个洞放入(禁止与湿类材料接触)。全部材料混合成光滑面团后,加入黄油。循环两次“面团”程序,揉至扩展阶段

2.将面包机拔下插头,发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉,摁个点,不回弹,边上的面团不回缩即可

奶酪花形面包Ik.jpg

3.分成5等分,搓圆中间发酵15—20分钟

4.将面团擀成长方形,将长边均匀分成10片(切口到宽度的2/3即可)

奶酪花形面包cP.jpg

5.将最两边的往中间捏合,将宽边没有切断的部分加上奶酪并包起来

奶酪花形面包UN.jpg

6.然后顺着方向滚起来,并将8条的每1条分别捏合起来;然后将边上的环起来,捏合

7.将做好的花环放在温暖的地方二次发酵至两倍大(约50分钟),最后在表面涂上蛋液,入烤箱,350度,40—50分钟

奶酪花形面包Kp.jpg

奶酪花形面包qg.jpg

奶酪花形面包ib.jpg

奶酪花形面包sW.jpg

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