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海苔饭团便当的做法

籁籁的博客

菜谱:415 / 关注:0 / 粉丝:7186 海苔饭团便当的原文 / 2014-03-19 / 人看过

郊游的便当也可以因陋就简,给自己一个小惊喜哦!煮一锅米饭捏饭团!将热腾腾的米饭变化造型捏成各式饭团,放入便当盒中,配上水果、坚果,水煮蛋,一份秀色可餐的饭团便当便呈现眼前,营养又美味,一定会让你和你的小伙伴们食指大动。
  我的饭团我作主。除了文中最基本款的白米饭裹海苔饭团,你还可以开动马达,做出种种个人style的花式饭团。夹“心”的饭团创意无限,嗯,喜欢芝士奶酪火腿的,就来份西式饭团吧,米饭中拌入芝士丝,火腿丝,撒点点盐拌匀,挤上美乃滋或番茄酱即成;中式口味的饭团取料就更广泛了,色拉菜饭团,三文鱼碎饭团,椒盐卤肉饭团也不错哈;甚至你还可以给饭团穿件漂亮的外“衣”,浅黄色的卷心菜裹饭团,深绿色的菠菜裹饭团,靓蓝色的紫甘兰菜裹饭团……五颜六色的饭团外衣任你换;只要你愿意,饭团上还可以刷上独门酱汤,放入烤箱或烤面包炉中制成金黄香酥的烤饭团。

用料

辅料

调料

海苔饭团便当的做法

 1.准备好饭团制作材料:蒸熟的温热米饭,以及烤海苔片

2.将手洗净,手指尖蘸上适量的盐,左手掌呈内圆形取适量米饭放入,来回转动,同时右手帮助用力按捏,形成稻草包形,用烤海苔片包裹饭团的中部,使其与饭团粘合,依次将海苔饭团制好

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3.芦笋洗净,选取脆嫩的笋尖部分使用,每片培根分切成2-3段备用

4..将芦笋尖包卷入培根中,收尾部分撒一点干淀粉捏紧,将芦笋培根卷入煎锅煎熟

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5.便当盒用洗净晾干的生菜叶垫底,将制好的海苔饭团摆放入盒中,将稍加摊凉的芦笋培根卷放入便当盒中,摆放整齐

6.将核桃仁烤箱低温烤香,放入蛋糕纸杯中,也塞入木质便当盒中

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7.将火龙果洗净,切块后放入便当盒中

8.将鹌鹑蛋洗净,入锅水煮制熟捞出,待凉后也塞入便当盒两头,便当即告完成

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烹饪技巧

1、捏饭团的米饭,软硬要适宜。米饭粒过软,整个饭团吃起来就会没有嚼劲儿;如若过硬,则粘合度不够不易成形;

2、捏饭团之前,要将双手彻底洗净擦干,准备一碗凉白开,用水将手掌略微沾湿再取用米饭粒捏制造型;

3、饭团的造型,常见的有圆形、四方形、三角形饭团、稻草包形、心形、花瓣形饭团等,可以手工捏制,也可购买模具完成。

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