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香煎三文鱼的做法

香煎三文鱼

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菜谱:72 / 关注:7 / 粉丝:1772 香煎三文鱼的原文 / 2013-08-15 / 人看过

虽然炎热夏天,胃口不是很好。但偶尔还是想试下一些其他的东西。一直对三文鱼的刺身不太感冒。但是三文鱼可以多种吃法。嘿。这次就用来香煎,太美味啦。

用料

调料

香煎三文鱼的做法

1.先把柠檬挤出水,然后倒入1勺蜂蜜,1勺鱼露拌匀后就把三文鱼进入腌制15分钟

香煎三文鱼DF.jpg

2.把蒜切碎,热锅(我用不粘锅)倒2勺橄榄油下去

香煎三文鱼yu.jpg

3.然后把腌制好的三文鱼放下去,等一面变成 金黄色再翻面煎,然后就等肉质变成粉红色即可上碟

3.调酱汁:把刚才腌制的三文鱼的柠檬水,倒入蒜蓉,老抽和生抽、淀粉一起搅拌匀, 倒入刚煎三文鱼的油锅中,小火慢慢加热至汁粘稠,然后倒入滤网过掉那些 渣,就把汁淋上煎好的三文鱼即可了

香煎三文鱼fC.jpg

香煎三文鱼Zp.jpg

香煎三文鱼nQ.jpg

香煎三文鱼aS.jpg

烹饪技巧

1、三文鱼一定要用柠檬腌制,因为可以去其腥气增加鲜度(鱼露可以不要);

2、煎三文鱼一定要小火,不然很快把会把鱼肉煎焦或过老了;

3、腌制的三文鱼那个混合水不要倒,就直接加入其他配料调制汁可以了。

香煎三文鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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