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明目鲜蘑猪肝汤的做法

明目鲜蘑猪肝汤

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Nicole

菜谱:642 / 关注:0 / 粉丝:11232 明目鲜蘑猪肝汤的原文 / 2011-04-01 / 人看过
用料

主料

调料

明目鲜蘑猪肝汤的做法

1.鲜蘑洗净、掰成小块,猪肝洗净、切片

2.水烧开,放入鲜蘑

3.煮五分钟,放入猪肝

4.猪肝变色后,加适量盐

5.打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花

6.关火,加入少许葱花

烹饪技巧

1、菌类不易熟,需要多煮一会儿再放入猪肝。

2、猪肝变色就可以,煮久就会失去软嫩的口感。

3、鸡蛋打入后迅速搅散,动作慢了不易成均匀蛋花。

菜品特色

        从食疗抓起,吃肝开始,重新养护双眼。加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤,滋滋润润的,养眼又养颜。

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