1.芋头削皮，大些的就切两刀，小的就这样吧
2.油温5成热把切好的芋头放下去炸，炸到金黄即可捞出
3.高汤里放点老抽，盐，开锅后勾芡浇上即可（没有高汤，白水也可以，不过就得放鸡精了）
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。
京公网安备11010802026928
浇汁芋头的讨论
杰米董
[随意吐槽]中午做了，很失败。高汤不好做，芋头煎时间短，担心不熟，时间长又煎糊了。
杰米4405
[随意吐槽]赞
慢摇之旅
[随意吐槽]哦
成都网友
[提问求解]高汤做不好啊，高汤做不好，导致一盘菜全毁了。
cecilia6
[随意吐槽]糖醋的应该很好吃 都要流口水了
[随意吐槽]做成糖醋的怎么样