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归参山药猪腰的做法

归参山药猪腰

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八脚食堂

菜谱:11 / 关注:4 / 粉丝:877 2014-09-26 / 人看过

自从有了“卖肾换iPhone”的说法后,iPhone开始与肾“结缘”,广大网友戏称其为“肾机”,此次iPhone6一出,网友纷纷奔走相告:“一个肾不够了。”其实呢,肾是自己的,不是苹果的,与其铤而走险,倒不如好好养肾,努力工作,相信用不了多久,你就会升职加薪,当上总经理,出任CEO,迎娶白富美,走上人生巅峰,还愁买不起一台小小的iPhone?想想是不是还有点小激动呀!来,先干了这道益气养血、滋阴润燥的归参山药猪腰吧!

用料

辅料

归参山药猪腰的做法

1.

猪腰对半切开,割除内部白色的筋络

2.

将猪腰在足量的黄酒或料酒中浸泡半小时,然后改换清水漂洗七八次,直至清澈无异味

3.

将当归、党参、山药装入纱布包内,封好袋口

4.

将猪腰和药包一起放入铸铁锅内,加水适量

5.

中小火将猪腰清炖至熟透

6.

将猪腰捞出,切成长条或薄片,拌入生抽、醋、姜丝、蒜末和麻油,翻拌均匀后装盘即可

归参山药猪腰成品图

归参山药猪腰成品图
归参山药猪腰成品图
归参山药猪腰成品图

烹饪技巧

1、当归、党参、山药属于常见中药材,在中药店或综合性的大型药店都可买到;
2、猪腰一定要处理干净,否则会有腥臭味,难以入口。

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