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牛奶红枣土司的做法

牛奶红枣土司

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土豆丝卷饼

菜谱:2071 / 关注:92 / 粉丝:125481 2014-06-09 / 人看过

自己做的土司面包不管是否正规,吃起来都是美味健康。早餐来几片随意烤一烤,或者下午茶的时候直接就用手撕来吃,还可以随意添加自己喜欢的东东,惬意!这次的土司里面我就卷上了红枣泥,枣泥不用细腻,大块的,吃到口里香甜,味道浓郁,很是享受。

用料

牛奶红枣土司的做法

1.

留下约10克蛋液,然后采用后油法用面包机和好面团,取出放到室温发酵到两倍大

2.

红枣去核,蒸10分钟后,用勺简单碾碎,大点块就可以

3.

面团发好后,取出面团充分排气松弛10分钟

4.

分成三等分再松弛10分钟

5.

取一个面剂子擀成长椭圆形

6.

三折叠起

7.

在擀开,宽窄要和土司模具一样,涂上一层枣泥

8.

卷起,剩余两个面剂子依次做好

9.

放入模具后二次发酵8分满,刷上余下的蛋液,盖好,入烤箱

10.

190度,30分钟,出模

烹饪技巧

1、红枣不要碾的太细腻就可以,成块的吃起来很有味道;

2、烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。

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