回到顶部
手撕蒜薹的做法

手撕蒜薹

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
通便排毒
抗菌杀菌
助消化
防癌

西马栀子

菜谱:360 / 关注:6 / 粉丝:5502 2014-04-24 / 人看过

手撕蒜薹是一道清新的小凉菜。菜中肉条,使这道菜口感更加丰富了。现在正是蒜薹上市的季节,也是蒜薹最鲜嫩的时候。我们不妨多吃一些。蒜薹北京习惯叫做蒜苗,蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

用料

辅料

手撕蒜薹的做法

1.

准备好所用食材



2.

香肉条撕成小细条状

3.

取一碗加入生抽、香醋、白糖、鸡精、盐、香油和辣椒酱搅拌均匀成料汁

4.

蒜薹洗净,劈成4瓣,用手轻轻撕开

5.

锅中注入水,加入盐和几滴植物油,烧开后放入蒜薹焯水

6.

焯水的蒜薹条直接放入冷水中冲凉

7.

沥干水分后放入盘中

8.

倒入料汁

9.

加入香肉条丝,搅拌均匀即可

10.

烹饪技巧

手撕蒜薹的时候不要撕断,焯水的时候加入一点盐和几滴油,能使蒜薹更加翠绿。

手撕蒜薹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

手撕蒜薹的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热