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奥尔良烤全翅的做法

奥尔良烤全翅

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水怜忧

菜谱:1015 / 关注:63 / 粉丝:9021 2017-09-28 / 人看过

意外得到一套烤盘,脑海里立马浮现一堆肉肉,但是印象最深刻的还是奥尔良烤翅了,今天用新模具试试这款很经典的奥尔良烤全翅。

用料

奥尔良烤全翅的做法

1.

鸡翅洗净后沥水备用。

2.

用牙签把鸡翅全身扎满小孔,当然有专门的扎孔器更好。

3.

扎好孔后,全身涂满奥尔良调料,用手揉搓一下。

4.

揉搓好的鸡翅装入密实袋封好,放入冰箱,至少4小时,冷藏隔夜最佳。

5.

取出腌渍好的鸡翅,沥出汤水,用竹签定型后,取出烤盘,在烤网上码放整齐,为了清洗方便,可在烤网下面垫一张锡纸。

6.

烤箱200度预热,蜂蜜中加一勺醋,然后用刷子刷满鸡翅。

7.

放入烤箱,大约20分钟后取出再刷一次蜂蜜水。

8.

翻面烤10分钟,然后取出再刷一次,正面烤10分钟就可以了。

9.

喜欢黑胡椒口味的,可以在最后一次撒一层黑胡椒碎,出炉的时候再撒一点就可以了。

10.

味道还是 不错的 呦。

奥尔良烤全翅成品图

奥尔良烤全翅成品图
奥尔良烤全翅成品图
奥尔良烤全翅成品图
奥尔良烤全翅成品图

烹饪技巧

1.鸡翅可以只刷蜂蜜不放醋,不过就会有点甜,而且放醋并没有酸味,反而皮会有点脆。
2.腌渍的调料可更换你喜欢的口味。

奥尔良烤全翅的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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