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西红柿白玉菇蛋花汤的做法

西红柿白玉菇蛋花汤

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简单7700

菜谱:527 / 关注:4452 / 粉丝:24520 2017-09-26 / 人看过

今天做的这款西红柿白玉菇蛋花汤,我家已经吃过好几回了,特别适合上班一族的我。下班回到家,菜市场买不到新鲜的骨头煲汤,时间上也不允许,那么,提早备一些菇类,西红柿,一起做一个快手汤,也挺有营养的,味道也还不错哦。
做这个菜十分的快速,我早上的时候也拿来煮一碗,一家子热和和的吃上一碗,再来一个主食,白玉菇,西红柿,青菜,都是素菜,再来一点鸡,蛋这样的早餐有营养,有口感,有颜值哦。

用料

辅料

西红柿白玉菇蛋花汤的做法

1.

白玉菇洗净,鸡蛋一个,浓汤宝一小块(我只用了1/4)

2.

娃娃菜和西红柿洗净,

3.

白玉菇切小段,娃娃菜切碎,根茎和叶类分开放

4.

西红柿切薄片

5.

鸡蛋打入碗中,加适量盐,打散。

6.

锅烧热,下适量油,下西红柿炒

7.

加盐,鸡粉适量,白糖一小勺,炒至出汁

8.

加三碗清汤,煮沸

9.

加入白玉菇段,煮开后再煮约3-5分钟

10.

加适量的浓汤宝,搅拌

11.

下娃娃菜的根茎,煮约1分钟

12.

再下叶类

13.

试下味道后淋入蛋液,等凝固后即搅动下即可。

14.

味道还是不错的。

西红柿白玉菇蛋花汤成品图

西红柿白玉菇蛋花汤成品图
西红柿白玉菇蛋花汤成品图
西红柿白玉菇蛋花汤成品图
西红柿白玉菇蛋花汤成品图

烹饪技巧

1、白玉菇和西红柿要稍久煮一下,让白玉菇和西红柿的味道相互吸收。
2、蛋液淋入后刚开就关火。不要久煮,否则,难看。

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