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蜜汁烤排骨的做法

蜜汁烤排骨

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菜谱:244 / 关注:0 / 粉丝:6980 蜜汁烤排骨的原文 / 2010-08-11 / 人看过
用料

调料

蜜汁烤排骨的做法

1.肋排洗干净。除去多余水份后切成小块。在排骨中加入叉烧酱,酱料放的多少,要看排骨的多少,还有自己的喜好

2.加入老抽

3.搅拌均与

4.加入适量耗油

5.把蒜捣成泥,加到排骨中

6.挤入一点柠檬汁。少量的柠檬汁不仅可以祛除肉的腥味,还能让肉质变得松软一些

蜜汁烤排骨UN.jpg

7.放入两片柠檬片

8.放到冰箱的冷藏室里腌制24小时

9.开始烤肉啦。把肉均匀的码放在烤架上,将肋排肉厚的那面冲上,放置在中层。在烤盘中铺上锡纸。将烤盘放在烤箱的下层。烘焙的时候排骨会滴答很多的酱汁。用铺着锡纸的烤盘接着点事后比较好收拾。200度烘烤20分钟

10.20分钟后,把腌排骨剩下的酱汁再在排骨上刷一遍。小心不要被烫到,将刷过酱汁的排骨放入烤箱继续烘烤220度20分钟

蜜汁烤排骨VT.jpg

蜜汁烤排骨wT.jpg

烹饪技巧

      同样做法也适用于烤五花肉,烤鸡翅。但是需要在中间二次刷酱的时候将肉或鸡翅翻面。

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