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苦瓜炒白玉菇的做法

斯佳丽

菜谱:1122 / 关注:0 / 粉丝:16955 2017-09-18 / 人看过

今天就将这两样食材搭配在一起,为了让苦瓜不那么苦,提前将苦瓜焯一下水,这样能去除部分苦味,让大多数人都能接受它。将焯过的苦瓜再与白玉菇一起炒,很简单的快手菜,无须三分钟出锅,这绿白相间、色泽诱人的“苦瓜炒白玉菇”就能端上了餐桌。 这菜营养丰富、色香味俱全,很受全家人欢迎。

用料

主料

辅料

苦瓜炒白玉菇的做法

1.

准备好原材料;

2.

苦瓜放入冷水中焯一下, 加入几滴油和适量的盐,焯好后捞出备用;

3.

热锅凉油, 放入白玉菇翻炒;

4.

白玉菇微微发软后加入焯过的苦瓜一起炒;

5.

再加入适量的盐调味,最后翻炒均匀盛入碗中。

6.

端上桌了。

苦瓜炒白玉菇成品图

苦瓜炒白玉菇成品图
苦瓜炒白玉菇成品图
苦瓜炒白玉菇成品图
苦瓜炒白玉菇成品图

烹饪技巧

1. 苦瓜焯一下水能去除苦瓜的部分苦味, 加入几滴油和少许盐能保持苦瓜翠绿的色泽。

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