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咸蛋黄南瓜条的做法

咸蛋黄南瓜条

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miko的小厨房

菜谱:154 / 关注:106 / 粉丝:5940 2017-09-07 / 人看过

一次和朋友去餐馆吃夜宵,无意间吃到了这道咸蛋黄南瓜条,瞬间被惊艳到了,回来以后心心念念想吃,于是自己尝试着做了一次,非常成功,所以希望把这道巨好吃的美味分享给大家。

用料

主料

辅料

咸蛋黄南瓜条的做法

1.

南瓜去皮去籽,洗净之后切成条状。

2.

南瓜条撒上2小勺盐,静置15分钟,让南瓜排出多余的水分。水分倒掉之后用厨房纸吸干南瓜条的水分。

3.

南瓜撒上淀粉,让淀粉均匀裹在南瓜条上。

4.

打开两枚咸鸭蛋,用勺子挖出蛋黄备用。

5.

锅内倒稍微多一点油,开中火,当油开始冒泡泡的时候用筷子码入裹好淀粉的南瓜条,(注意油温不要过低,否则南瓜容易软趴趴的)此时改成小火,当南瓜的一面变成金黄的时候就可以翻面了,直到把整个南瓜条煎成金黄色。

6.

盛出煎好的南瓜条,锅中留下煎南瓜的油,倒入之前取出的咸蛋黄,用铲子压碎,倒入南瓜条之后撒上少许盐,把咸蛋黄和南瓜条炒匀,让南瓜条裹满咸蛋黄之后就可以出锅了。

咸蛋黄南瓜条成品图

咸蛋黄南瓜条成品图

烹饪技巧

南瓜条不要切太薄太细,否则很容易断掉,影响摆盘。

咸蛋黄南瓜条的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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