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可可奶油雪糕的做法

可可奶油雪糕

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菜谱:155 / 关注:447 / 粉丝:6231 2017-09-04 / 人看过

这款雪糕加入了大量的可可粉,却没有糖,而是利用炼乳来增加甜度,同时也增加了奶香。牛奶和奶油的加入,使得这款雪糕奶香浓郁,可可味也足,很香哦。打发淡奶油,使得冷冻好的雪糕吃起来没有冰渣,口感和冰淇淋一样,非常顺滑。

用料

主料

可可奶油雪糕的做法

1.

准备好所有的原料

2.

炼乳和可可粉放入搅拌盆里

3.

用刮刀搅拌均匀

4.

加入牛奶

5.

用刮刀搅拌均匀

6.

淡奶油放入盆里,用电动打蛋器打发

7.

把拌匀的可可浆倒入打发的淡奶油中

8.

用刮刀搅拌均匀

9.

雪糕模具插入棒子

10.

拌好的雪糕液倒入模具中,放入冰箱冷冻一夜。脱模后即可食用。

可可奶油雪糕成品图

可可奶油雪糕成品图
可可奶油雪糕成品图
可可奶油雪糕成品图
可可奶油雪糕成品图

烹饪技巧

1、淡奶油打发了再和可可浆拌匀,这样冰好的雪糕吃起来不会有冰渣,口感和冰淇淋差不多。
2、我所用的是屋诺的雪糕模具,形状不一,配方中的量大约可以做8个左右。

可可奶油雪糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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