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可可麻薯软欧的做法

可可麻薯软欧

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僖儿2005

菜谱:135 / 关注:1 / 粉丝:4606 2017-08-11 / 人看过

超好吃的抹茶麻薯软欧做了几次后,小妞强烈要求要尝试一下可可的味道,今天按要求做了几个,味道确实超赞!

用料

可可麻薯软欧的做法

1.

将除了黄油以外的所有面包材料放入厨师机桶内

2.

按下1档,由厨师机自动识别档级。10分钟后放入黄油,整个揉面过程大概是18分钟

3.

将揉好的面团整圆放入厨师机桶内,盖上保鲜膜进行一发

4.

手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩即发酵完成

5.

将麻薯的材料(除黄油)混合均匀,放入蒸锅中大火蒸20分钟,放至温热后加入黄油,揉均匀备用

6.

面团取出轻压排气,平均分成3份,搓圆,静置20分钟

7.

案板洒少许干粉,将主面团擀成椭圆形,麻薯分成3份,也分别擀成椭圆形,叠放在主面团上面

8.

均匀地洒上耐烤可可豆,香蕉可可即食麦片

9.

从上往下卷好

10.

接口处捏紧放下面

11.

卷好的软欧放入烤盘

12.

烤箱启动发酵功能,二发50分钟

13.

取出面包胚,烤箱预热180度,均匀地在面包胚上筛些干粉

14.

用刀片随意地割出喜欢的花纹

15.

上下火中层20分钟左右

16.

最喜欢面包在烤箱里慢慢膨胀的样子

17.

出炉放至温热就可以装入保鲜袋保存了。

可可麻薯软欧成品图

可可麻薯软欧成品图
可可麻薯软欧成品图
可可麻薯软欧成品图
可可麻薯软欧成品图

烹饪技巧

没有可可豆和麦片的话可以换成自己喜欢的干果哦!

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