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香辣苦瓜的做法

香儿厨房

菜谱:1433 / 关注:175 / 粉丝:41933 2017-08-07 / 人看过

苦瓜营养丰富,苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。凉拌苦瓜是我最喜欢的,凉拌的佐料能压着苦味,而且口感也很棒。

用料

主料

辅料

香辣苦瓜的做法

1.

苦瓜洗净

2.

备好调料

3.

把苦瓜去籽,去掉白色的膜后切成片

4.

锅内水开后下入盐再把苦瓜下入焯至变色后捞起冲凉

5.

把调料加入碗中倒入香辣油拌匀

6.

调好的料汁倒入苦瓜里撒入熟白芝麻拌匀即可

7.

上桌

香辣苦瓜成品图

香辣苦瓜成品图
香辣苦瓜成品图
香辣苦瓜成品图

烹饪技巧

1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
2.焯水的时候加点盐使得菜色不变和减少营养流失

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