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小花卷的做法

小花卷

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安神

小霞爱吃鱼♥

菜谱:11 / 关注:9 / 粉丝:385 2017-07-21 / 人看过

面食是用面粉制成,而面粉则来自小麦。
小麦性平,味甘。不过与大米相比,略兼湿滞,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。胃气好的人宜食糙粮、面食为佳,而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。
面食是否容易消化,还与它的加工有关。面如果经过发酵,其滞气之性就会大为减轻,更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵,但由于经过细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。

用料

主料

辅料

小花卷的做法

1.

用温水冲三分之一的酵母粉,再加入适量凉水,放入面粉不断的搅拌,搅拌至固体位置,盆中没有多余水,把面揉成团,揉至表面光滑位置,放到温处发酵,发酵至之前的两倍大,面团表面有蜂窝式说明发酵完成

2.

准备发好的面,葱花切碎,另准备一碗干面

3.

将发好的面放入少许干面粉揉成表面光滑的团,放入盆中醒十分钟

4.

把面擀成薄厚均匀的面饼

5.

在面饼上抹上油,均匀的撒上葱花和盐

6.

将面饼卷起

7.

将花卷切成段

8.

按照图中步骤制作花卷

9.

将制作好的花卷醒十分钟,放入蒸屉里,烧开水,上锅蒸十五分钟到二十分钟

小花卷成品图

小花卷成品图
小花卷成品图
小花卷成品图
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