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腊肉饭的做法

腊肉饭

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菜谱:3361 / 关注:24 / 粉丝:48959 2017-07-20 / 人看过

湖南腊肉,香味浓郁、油而不腻,全国闻名,而湖南湘西,更是腊肉最美味的地方。
正宗的农家腊肉,选取自家喂养的土猪肉,取其肉腌制熏成,肥而不腻,入口化渣,浓浓的烟熏太香啦!
这样的腊肉,简单切片放在饭上面蒸熟直接就可以吃了,下面的米饭吸收了腊肉的营养,颗粒分明,晶莹弹牙,两块腊肉就能扒下一大碗饭啦!

用料

主料

辅料

腊肉饭的做法

1.

腊肉清洗干净

2.

将清洗干净的腊肉切薄片

3.

米饭煮滚后将腊肉片铺在米饭上面

4.

电饭锅跳闸后继续焖十分钟即可

腊肉饭成品图

腊肉饭成品图
腊肉饭成品图
腊肉饭成品图
腊肉饭成品图

烹饪技巧

1、农家熏制的腊肉,烟灰超级多呀,一定要细心慢慢清洗干净。
2、米饭煮至水分微微变干,将腊肉放进去蒸,如果腊肉比较油腻,将腊肉放在容器里,放在蒸锅里一起蒸也行。

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