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豆角焖面的做法

豆角焖面

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Dream芸_

菜谱:276 / 关注:31 / 粉丝:6219 2017-07-12 / 人看过

中伏阶段,天气多湿热,我们往往会感觉到身上粘、乏力,闷热甚至喘不过气来。做点焖面简单快捷,一锅就能搞定。
焖面和豆角的故事,加上腊肉,这样搭配的焖面才是最配的,完美好吃。

用料

主料

辅料

豆角焖面的做法

1.

豆角腊肉焖面就喜欢这样肉多菜多,吃起来很过瘾。

2.

准备好材料,腊肉切大块,葱姜蒜,青椒贴好,酱汁调好备用。

3.

铁锅放入油,烧热加入腊肉,蒜,姜,干辣椒爆香

4.

腊肉慢火逼出油,(颜色透亮)

5.

倒入调好的酱汁

6.

翻炒两分钟,酱汁裹满腊肉。

7.

倒入豆角翻炒

8.

翻炒豆角变软

9.

加入末过豆角的水,尝下味道,放入钢丝面。

10.

盖上锅盖,中小火,又加了一点剩下的面条放在上面,焖至水分收干,用筷子挑散,装盘。

11.

豆角焖面成品图

豆角焖面成品图
豆角焖面成品图
豆角焖面成品图

烹饪技巧

焖的过程要随时注意锅里的水,如果水少了, 可将开水顺着锅边分次倒入锅内,以保证锅内有足够的水。钢丝面条不容易煮熟,加的水要末过豆角,如果是一般的面条,水不可超过豆角。

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