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冬瓜肉圆汤的做法

冬瓜肉圆汤

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慧子爱烘焙

菜谱:449 / 关注:145 / 粉丝:4219 2017-07-10 / 人看过

夏天总会觉得没胃口,不想吃大荤。不过冬瓜汤就比较爱欢迎了。冬瓜还具有消炎利尿等功效,总之多吃冬瓜好处多多。可是蛋白质也需要均衡摄入。于是就做这碗冬瓜肉圆汤给家人吃。

用料

主料

辅料

冬瓜肉圆汤的做法

1.

1.冬瓜去皮洗净切块,做面包多的半根胡罗卜也切块。

2.

2.肉糜加料酒,鸡蛋,盐,淀粉搅拌上劲。

3.

3.烧锅开水,火调至最小把肉糜团成圆形放入锅中,小锅煮至浮起。

4.

4.放入洗好的海带,撕好的杏鲍菇,放盐,料酒烧开。

5.

5.加入冬瓜,烧开转中小火煮至冬瓜软烂。撒入葱花即可。

6.

汤汁鲜美,肉圆松软。

冬瓜肉圆汤成品图

冬瓜肉圆汤成品图
冬瓜肉圆汤成品图

烹饪技巧

肉圆下锅后一定要小火煮至浮起,大火容易散掉。

冬瓜肉圆汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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