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山药排骨汤的做法

山药排骨汤

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mature11

菜谱:433 / 关注:659 / 粉丝:15944 2017-07-04 / 人看过

最近总是精神不佳,没什么食欲,天热就不想吃东西,还有些腹泻。今天就想炖个汤调整一下。
天太热,也不想出门,就网购了些猪排骨。排骨富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,更适合幼儿和老人补充钙质。猪骨汤对于气血不足,阴虚者尤为适宜,排骨还有滋阴润燥、益精补血的功效。
炖汤的时候我还加入了山药,山药要选用河南的铁棍山药,山药有滋养身体,助消化,敛虚汗,止泻之功效,对于脾虚腹泻、消化不良有很好的改善作用。山药还有防治糖尿病的作用,炖好的汤给老爸也尝了一碗,汤味新鲜,老爸很喜欢!

用料

主料

辅料

山药排骨汤的做法

1.

准备原料,猪排骨解冻

2.

凉水下锅,猪排骨焯水,即煮开后,大火煮5分钟,去血沫,捞出

3.

山药、胡萝卜去皮,切滚到块,姜切片

4.

焯好水的排骨加入热水中,加入姜片、八角,大火煮开后,加入料酒,小火煮40分钟

5.

加入山药和胡萝卜煮10-15分钟

6.

最后加入盐调味即可。
煮好的汤撇去表面的浮油,这样更健康些

山药排骨汤成品图

山药排骨汤成品图
山药排骨汤成品图
山药排骨汤成品图
山药排骨汤成品图
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