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广式腊肠煲仔饭的做法

广式腊肠煲仔饭

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格蓝蓝

菜谱:564 / 关注:24 / 粉丝:18639 2017-06-30 / 人看过

一直买不到好吃的广式腊肠,所以一直没做煲仔饭,抱着试试的态度买了一包广式的腊肠,没想到那么好吃,连米饭都得到了升华。

用料

主料

辅料

广式腊肠煲仔饭的做法

1.

大米洗干净,浸泡30分钟。

2.

砂锅抹一层油

3.

倒入泡好的大米,加水,高于大米一指半即可。

4.

选择煲仔饭程序。

5.

香肠去肠衣。

6.

切成片。

7.

程序结束后,打开锅盖,米饭粒粒晶莹。

8.

香肠码在大米上。

9.

放上一点姜丝,打一个鸡蛋。

10.

盖上盖子焖10-15分钟。

11.

锅里加入适量的水,滴几滴油。

12.

水开之后焯一下青菜。

13.

把生抽、蚝油、香油、水、白砂糖调成料汁。

14.

焯好的青菜码在旁边,放上咸菜,浇上料汁,再焖5分钟即可。

15.

诱人的煲仔饭就做好了。

广式腊肠煲仔饭成品图

广式腊肠煲仔饭成品图
广式腊肠煲仔饭成品图
广式腊肠煲仔饭成品图
广式腊肠煲仔饭成品图

烹饪技巧

1、米一定要提前浸泡,不泡的话不容易熟。
2、蔬菜和香肠的数量自己请随意放。

广式腊肠煲仔饭的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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