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绿豆糕的做法

绿豆糕

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菜谱:97 / 关注:77 / 粉丝:1396 2017-06-29 / 人看过

夏天到了,当你从冰箱冷藏柜里取出一款自己亲手做的“绿豆糕”,做为下午茶点来招待家里的宾客们!心里美滋滋的,香香甜甜的绿豆糕,做法简单又健康!

用料

主料

辅料

绿豆糕的做法

1.

绿豆洗净泡水一晚

2.

去皮后上火蒸30分钟

3.

将蒸熟的豆子用小勺压成泥

4.

加热不粘锅,放入色拉油

5.

把绿豆泥、白糖、蜂蜜放入锅中一起翻炒,

6.

刚炒时有水分,绿豆泥粘在锅铲上

7.

当炒的绿豆泥不粘锅铲了,水分干了,就炒好了

8.

把切碎的葡萄干放到炒好的绿豆泥晾凉

9.

将绿豆泥放在揉面垫上,揉匀。

10.

把揉好的绿豆泥面分成25个30克的面团,滚圆放入烤盘

11.

用月饼模具在每个上面一压,然后把模具提起,一盘好吃的绿豆糕就做好了

绿豆糕成品图

绿豆糕成品图
绿豆糕成品图
绿豆糕成品图
绿豆糕成品图

烹饪技巧

1、夏天喜欢吃凉的,就直接把烤盘放进冰箱里冷藏
2、去绿豆皮时,比较麻烦,一定要有耐心。
3、葡萄干也可以用蔓越莓替换
4、500可多绿豆,能做2盘,一下吃不了的可以减半

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