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干煸豆角的做法

干煸豆角

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蓝冰滢

菜谱:332 / 关注:29 / 粉丝:5707 2017-06-26 / 人看过

豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆,属豆科属一年生蔬菜。豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。
而夏季又是三高的多发季节,适当多吃一些豆角,可以有效预防三高,家里父母有这方面疾病的要注意啦~
今天带给大家豆角的做法就是干煸豆角,跟传统方式不同的是,今天的豆角是先放菜,后放油,这样能有效控制油的使用量,在保证味道的同时尽可能的健康~

用料

主料

干煸豆角的做法

1.

豆角洗净切丝,榨菜切碎,蒜切片

2.

炒锅烧热,干锅不放油,下入豆角丝,转小火,盖好盖子,焖5-7分钟,中间翻炒几次

3.

豆角变色,加入食用油,继续 用小火煸炒到豆角微微焦黄

4.

放入榨菜碎和蒜片,烹入生抽,转大火把水分烤干即可

干煸豆角成品图

干煸豆角成品图
干煸豆角成品图
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