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丝瓜鸡蛋汤的做法

丝瓜鸡蛋汤

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开心果子365Q

菜谱:291 / 关注:87 / 粉丝:19756 2017-06-23 / 人看过

夏季,由于高温环境影响,人体大量排汗,人的肠胃消化功能也随之变差,很容易让身体丢失大量的水分和矿物质以及维生素。不妨多食一些丝瓜汤,既补充水分还可以去心火。另外也是减肥和产妇催奶食用效果非常好的食材。丝瓜含有多种维生素,具有除烦、通经活络、理气的功效。

用料

丝瓜鸡蛋汤的做法

1.

准备好食材

2.

丝瓜去皮切片

3.

葱切成葱花

4.

淀粉加少量凉水调和成淀粉水

5.

鸡蛋打碎调和成鸡蛋液

6.

锅烧六分热,在锅内加几滴油,将葱花爆香,加入适量的水煮开

7.

放入丝瓜,还可以加几片黑木耳

8.

煮开后加入适量的盐调味,鸡精和味精我从来不加的,有鸡蛋建议尽量不放鸡精

9.

加入淀粉水勾芡煮开

10.

鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火,注意不要等开了再关火,因为蛋花很薄,趁着余热,是可以熟的

11.

关火后滴几滴芝麻油

12.

装盘,美汤即享

丝瓜鸡蛋汤成品图

丝瓜鸡蛋汤成品图
丝瓜鸡蛋汤成品图
丝瓜鸡蛋汤成品图
丝瓜鸡蛋汤成品图

烹饪技巧

1、汤,有鸡蛋建议尽量不放鸡精

2、鸡蛋液打入锅内,不要等锅开了再关火,因为蛋花很薄,趁着余热,是可以熟的

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