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蒸野菜的做法

蒸野菜

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安神

雪峰儿

菜谱:1001 / 关注:65 / 粉丝:26820 2017-06-14 / 人看过

在田边有一种十分常见的野菜,它常生长在田间路边,每年春夏之交是它生长最快的时候,田间如果不及时处理,会直接影响农作物的生长,因为它长大后像扫把,在以前也会用它来扫地,这种野菜的嫩茎和嫩叶可以当蔬菜食用--它就是扫帚菜。扫帚菜含有大量的维生素、胡萝卜素以及多种酸性成分,经常吃还可以起到清热解毒的作用,可以减少热毒对人体的伤害。经常吃一些对身体可是有益的哦。。。

用料

主料

辅料

蒸野菜的做法

1.

扫帚菜是一年生草本植物,这个就是,田间地头很多

2.

把扫帚菜嫩芽洗净,控干水分

3.

加入盐

4.

加入适量面粉拌匀,面粉一定要少放才好吃

5.

锅里烧开水,放到篦子上蒸大约5分钟

6.

蒸好后立刻把盖子打开

7.

出锅即可,蒜泥,生抽,醋,香油拌匀,沾食

蒸野菜成品图

蒸野菜成品图
蒸野菜成品图
蒸野菜成品图

烹饪技巧

野菜蒸的时间要短,不然叶子蒸黄就过了,沾食的料汁可以自家喜欢的调制。

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