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黑芝麻龙猫蛋糕的做法

黑芝麻龙猫蛋糕

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菜谱:189 / 关注:1 / 粉丝:3020 2017-06-08 / 人看过

喜欢宫崎骏的朋友对于龙猫肯定是不陌生的,用黑芝麻粉做成龙猫蛋糕,不管是大人还是小朋友肯定都超级喜欢的。

用料

黑芝麻龙猫蛋糕的做法

1.

准备好做蛋糕的材料。

2.

蛋黄里加入纯牛奶,20g白糖,玉米油,盐。

3.

搅拌均匀后加入黑芝麻粉和过筛好的低筋面粉。

4.

搅拌好的蛋糕糊。

5.

蛋清盆中分三次加入60g白糖,打发至提起打蛋器,有一个小弯钩。

6.

用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里,用刮刀从盆底翻起,采用切拌和翻拌的手法拌匀。

7.

再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里,用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀(不要划圈搅拌,免得蛋白大量消泡和面糊出筋)

8.

将翻拌均匀蛋糕糊倒入模具中,轻震一下。

9.

放入预热好的烤箱中层,130度烤50分钟,出炉后震一下。

10.

倒扣晾凉后脱模。

11.

脱模后用白巧克力和黑巧克力装饰。

12.

成品图。

黑芝麻龙猫蛋糕成品图

黑芝麻龙猫蛋糕成品图
黑芝麻龙猫蛋糕成品图
黑芝麻龙猫蛋糕成品图
黑芝麻龙猫蛋糕成品图

烹饪技巧

1.这个配方能做2个6寸。

黑芝麻龙猫蛋糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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