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爽口木耳的做法

爽口木耳

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张小章er

菜谱:7 / 关注:7 / 粉丝:221 2017-05-31 / 人看过

爽口木耳,夏日必备佳品。妈妈不爱吃木耳,但因营养价值不错,所以换着花样做给她吃。朋友同事都觉得味道不错。

用料

辅料

爽口木耳的做法

1.

干木耳用清水泡发1小时左右;

2.

木耳洗净,用沸水焯4分钟左右。捞出用冷水冲洗,沥干备用。(可以在凉水中放些冰块或将清洗后的木耳放到冰箱冷藏10分钟)

3.

香菜、葱、姜、蒜、洋葱、小米椒、干红椒洗净备用。

4.

洋葱和生姜切丝;蒜拍成蒜末;香菜和葱切段;干红椒剪段;小米椒切圈。

5.

取一只碗,碗中放入小米椒、干红椒、姜丝、香菜、葱以及少许蒜末。炒锅中倒入适量食用油,加花椒煸香,油热后直接倒入碗中。

6.

沥干的木耳,加入洋葱、蒜末、香菜、第5步中的调料汁、生抽、盐、醋。(根据个人口味调整酸度、辣度、咸度)

7.

搅拌均匀后,装盘。

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