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花生酱面包的做法

花生酱面包

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苹果小厨

菜谱:171 / 关注:3 / 粉丝:4298 2017-05-17 / 人看过

用空气炸锅烤面包,你试过没有?我用的空气炸锅,烤了一个六寸戚风模具的面包。烤好的面包,比烤箱的外壳更香脆,非常筋道,象极了小时侯吃的面包味道

用料

花生酱面包的做法

1.

将除黄油外的食材都放入面包机中混合。

2.

揉成光滑的面团后,加入黄油,再揉成光滑并能延展的面团。

3.

放温暖处进行基础发酵(手指沾面粉戳洞,不回弹,不塌陷,发酵就完成。如果回弹,是发酵时间不够,塌陷就是发过头了)

4.

将面团取出排气分割成六份滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

5.

包入花生核桃酱。

6.

收口后放入六寸戚风模具中,(如没有,可直接在炸篮筐中铺锡纸后放入)

7.

放在温暖处进行最后发酵至两倍大后刷蛋液,炸锅提前预热5分钟,180度。

8.

选择蛋挞键,烤制25-30分钟左右.

9.

烤制两三分钟后,在面包表层盖上锡纸

10.

至面包完全成熟后出炉。

11.

外壳脆脆的面包,美美的享用吧!

12.

13.

花生酱面包成品图

花生酱面包成品图
花生酱面包成品图
花生酱面包成品图
花生酱面包成品图

烹饪技巧

1面包因为炸锅顶部上层很近,所以要及时加盖锡纸,可以经常拉出来观察下状态。
2可以将面团分两次烤,这样表层上色更美。

花生酱面包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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