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芒果酸奶(面包机版)的做法

芒果酸奶(面包机版)

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潇宝额娘131425

菜谱:128 / 关注:1887 / 粉丝:14560 2017-05-17 / 人看过

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且经过加工,成为更加适合于人们的营养美容食品!而且能够补钙,降血脂,增强免疫力!
家里面包机入手有半年多时间了,除了做面包,和面用,也没有做过其他食物,当真是大材小用了哈。夏天来了,做点清凉爽口的饮品也不错,看到有酸奶功能,突然心血来潮,就做酸奶吧,酸奶拌水果一起吃,不但口感好,而且营养丰富。可以搭配自己喜欢的水果,一种或几种一起吃。相对市售的酸奶,相对健康放心,添加剂少一些!

用料

主料

芒果酸奶(面包机版)的做法

1.

准备好原材料,酸奶菌用其中一小袋的二分之一就好

2.

先将面包机自带的酸奶桶用开水烫洗消毒,包括搅拌用的勺子和盖子

3.

晾干内壁水珠

4.

先倒入一盒纯牛奶,即250毫升,放入菌粉的一半(注:1g菌粉可发酵1升牛奶)

5.

搅拌均匀后,再倒入另外一盒纯奶,再次搅拌均匀,喜欢加糖的亲,就在这一步加入即可

6.

面包桶里入100毫升温开水(使温度均衡)

7.

将酸奶桶放入面包桶

8.

转入面包机

9.

链接wf,一件启动酸奶功能,系统默认8小时

10.

也可通过屏幕看到发酵模式(请忽略屏幕上宝宝按的小手印哈)

11.

8小时以后,酸奶已制作完成,凝结成固体,好浓稠

12.

可以尽情享用,或者加点糖食用,味道更佳

13.

家里只有芒果,所以放入了芒果块,好美味

芒果酸奶(面包机版)成品图

芒果酸奶(面包机版)成品图
芒果酸奶(面包机版)成品图
芒果酸奶(面包机版)成品图
芒果酸奶(面包机版)成品图

烹饪技巧

1.此款面包机也可按时间提前预约
2.做好的酸奶如不马上食用,连同酸奶桶放入冰箱冷藏
3.或分装在小瓶中冷藏,食用更方便
4.每次取酸奶的勺,一定保证无油无水
5.1克菌粉能够发酵1升纯牛奶,大家按比例制作

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