回到顶部
蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
助睡眠
润肺生津
润肺止咳

米汀Waiting

菜谱:407 / 关注:957 / 粉丝:15413 2017-05-10 / 人看过

有时候烘焙经常会遇到剩下蛋黄或者剩下蛋白的时候,比如做天使蛋糕剩下的蛋黄,做点啥好呢?这次我用来做了点蛋黄饼干,其实挤成小小的就是类似于溶豆了。

吃起来味道很不错哦,不加面粉,材料特别简单,主要是靠蛋黄打发起来的酥松,加了奶粉增添奶香味,出炉后酥酥脆脆,不小心掉到桌子上都摔成了几块呢~入口即化,如果家里有小宝宝的话,就直接用平盘做成圆圆的小饼干,或者干脆做成小溶豆,这样吃起来更方便哦~

用料

蛋黄饼干的做法

1.

蛋黄用手动打蛋器打散

2.

加入细砂糖,搅拌均匀

3.

用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大,提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失

4.

筛入奶粉,切拌均匀

5.

将面糊倒入裱花袋

6.

将裱花袋剪一个小口,将蛋黄糊挤入模具中。烤箱预热至100度,中层上下火,25分钟左右即可(要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间哦),烤好的蛋黄饼干晾凉后,轻轻一推就脱模了哦。

蛋黄饼干成品图

蛋黄饼干成品图
蛋黄饼干成品图
蛋黄饼干成品图

烹饪技巧

1、要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度,不放心的话可以提前关掉烤箱,用余温烘烤一下。
2、饼干晾凉后比较好脱模,热的时候不要脱模哦,会容易弄坏饼干的~

蛋黄饼干的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

蛋黄饼干的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热