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酸辣汤的做法

酸辣汤

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小小 美食杰

菜谱:116 / 关注:3 / 粉丝:5157 2017-03-21 / 人看过

  在初春停止供暖的日子里,酸辣汤是那么的那么的受欢迎!屋子里凉,来锅热热的酸辣汤,喝完全身舒畅、胃里暖暖的!
  酸辣汤,酸、辣、咸、鲜、香!不仅开胃,还能消脂去腻、帮助消化,更有增进食欲的作用。
  谁说素食不好吃,素食汤更美味,吃完更舒服!用豆腐做汤非常有营养!
  豆腐是一年四季都有,天天都可以吃到的、最常见的食材。豆腐味美而养生,是老人、孩子、所有人都爱的好东西。豆腐补益、清热、营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。常食可清热润燥、生津止渴,还有清洁肠胃的作用。

用料

酸辣汤的做法

1.

这是我们要用到的韧豆腐

2.

将韧豆腐洗净,切成极小的丁

3.

放入盐水里泡1小时以上。这样做出的豆腐嫩而紧实,不碎不散

4.

香菜洗净,切碎

5.

鸡蛋打散,加两滴料酒,打成发泡状

6.

这是我们要用到的酸辣汤料

7.

酸辣汤料加一大碗冷水,搅拌均匀

8.

酸辣汤料加一大碗冷水,搅拌均匀

9.

将小豆腐块沥干水,放入锅里

10.

将锅放火上,将汤煮开,汤煮沸后,改小火,将鸡蛋液缓缓倒入汤中

11.

用勺子轻轻推动,形成漂亮的蛋花

12.

依据个有口味,撒入现磨的黑胡椒,加入香葱或香菜。一道酸辣汤就做好啦

酸辣汤成品图

酸辣汤成品图
酸辣汤成品图
酸辣汤成品图
酸辣汤成品图
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