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黑芝麻蛋糕的做法

黑芝麻蛋糕

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天蓝蓝1761

菜谱:520 / 关注:1021 / 粉丝:11613 2017-03-10 / 人看过

黑芝麻具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。 加了黑芝麻粉做的蛋糕,味道特别的香!

用料

黑芝麻蛋糕的做法

1.

所需材料准备好

2.

先把粉类混合,过筛两次

3.

接着分蛋,装蛋白的盆需无水无油

4.

蛋白加白醋打鱼泡

5.

分三次加入21克糖打发,立小直角

6.

蛋黄加余下的糖,取一个蛋轴轻轻搅匀

7.

加油搅匀,再加水搅匀

8.

倒入筛好的粉,划z字拌匀
(去预热烤箱,150度,1小时)

9.

取三之分一蛋白与面糊混合,用刮刀上下翻拌

10.

分三次拌匀,最后一次把面糊倒入蛋白中拌,速度尽量快点,因为我是懒人,为了少洗一个打蛋器因此选择的先打蛋白~~想象一下我现在脸上的怪动作。。

11.

倒入六寸圆模,震气泡,我还多此一举刮了一下表面

12.

放入预热 好的烤箱,烘焙约50分钟

13.

烤好后取出倒扣冷却脱模。

黑芝麻蛋糕成品图

黑芝麻蛋糕成品图
黑芝麻蛋糕成品图
黑芝麻蛋糕成品图

烹饪技巧

我这里先打的蛋白,就是因为我懒,这样可以少洗一!个!打!蛋!器! :)))~~~

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