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西蓝花炒鱿鱼的做法

西蓝花炒鱿鱼

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秋分0923

菜谱:168 / 关注:2 / 粉丝:2872 2017-03-09 / 人看过

本想着西蓝花炒虾仁,结果前天虾仁去找菠萝搭配啦!

用料

辅料

西蓝花炒鱿鱼的做法

1.

材料准备齐全

2.

西蓝花摘洗干净,过沸水焯烫半分钟,捞出过两遍冷水,沥干备用。

3.

同样把鱿鱼摘洗干净,切小块改刀,过沸水焯烫1分钟,捞出过两遍冷水,沥干备用。

4.

锅里入油,大火烧热

5.

入姜和大料,煸出香味。

6.

下入鱿鱼

7.

入2茶匙盐,红辣椒,蒜,大葱,料酒,花椒粉,白胡椒粉,孜然粉,酱油,翻炒均匀。

8.

入西蓝花

9.

入1茶匙盐,味精

10.

翻炒均匀出锅。

西蓝花炒鱿鱼成品图

西蓝花炒鱿鱼成品图

烹饪技巧

大火快手菜,鱿鱼和西蓝花都已经焯水至半熟,因此入完调味料翻炒几下即可出锅。喜欢的可以再加几片胡萝卜。焯水的西蓝花和鱿鱼务必控干水分,否则炒的时候会出很多水,影响出锅时间。

西蓝花炒鱿鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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