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糯米肉丸的做法

糯米肉丸

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Angelina513

菜谱:3 / 关注:1 / 粉丝:67 2017-03-06 / 人看过

一直很喜欢糯米肉丸这道菜,都是在外面餐馆吃或者购买,但是都没亲手做过。今天突然兴起,买来糯米和肉馅,尝试了一下,味道相当不错,糯米软中带香,咸中带鲜,而且家里人都喜欢。好东西当然要大家一起分享咯!

用料

主料

辅料

糯米肉丸的做法

1.

提前将糯米泡好,至少三小时以上,使用前淘净,沥干水分

2.

五花肉剁馅,葱姜切末加入,再加入生抽,蚝油,盐,胡椒粉,鸡精,水淀粉,朝一个方向拌匀。

3.

将肉丸搓圆(大小根据自己喜好),放入糯米中蘸取糯米

4.

直到糯米粒均匀包裹肉丸即可

5.

将制作好的糯米肉丸放入蒸锅中,隔水蒸15-20分钟(时间越长米就会越软,如果是留在下顿吃,建议蒸的时间不要太长,米太软就不好定型了。)

糯米肉丸成品图

糯米肉丸成品图

烹饪技巧

整个制作过程比较简单,也容易上手。菜品咸鲜味,香糯可口,老少咸宜,不过肉丸比较腻,糯米也不容易消化,还是不宜多食。可以一次性多做几个放入冰箱冷冻,想吃时拿出蒸热即可。

糯米肉丸的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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