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东南亚美食SISI的做法

东南亚美食SISI

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麦子老妈

菜谱:1582 / 关注:11477 / 粉丝:43533 2017-03-03 / 人看过

这道叫SISI的菜是在电视《詹姆斯的厨房》节目里看到的,是詹姆斯在菲律宾吃过的!感觉菜的做法简单,关键好奇它的味道!今天正好有食材就在家试一下!发现用它拌白饭吃真的一级棒!有猪头肉的弹性,猪耳朵的脆口,还有就是鸡肝的香味!

用料

东南亚美食SISI的做法

1.

洋葱切小粒、小红椒切碎备用

2.

卤猪耳切成小粒备用

3.

卤猪头肉也切成小粒备用

4.

鸡肝剁成泥备用

5.

起油锅先煎好一个溏心鸡蛋备用

6.

起油锅放入洋葱和红椒粒煸炒出香味

7.

接着放入猪肉泥翻炒均匀

8.

把猪肉泥和洋葱都煸干香,再放入切好的猪耳粒、猪头肉粒

9.

翻炒均匀后加入适量的料酒

10.

加入适量的酱油、砂糖和适量清水炒匀,煮开后加入少许盐、黑胡椒碎炒匀

11.

放入鸡肝泥翻炒均匀

12.

出锅装盘,把煎好的鸡蛋放在上面即可,吃的时候把鸡蛋拌匀,配上一碗白米饭

东南亚美食SISI成品图

东南亚美食SISI成品图
东南亚美食SISI成品图
东南亚美食SISI成品图
东南亚美食SISI成品图

烹饪技巧

最好能用加热的铁盘,又保温还更香

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