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湘西炖肉的做法

湘西炖肉

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琪琪的专属米其林小厨

菜谱:7 / 关注:0 / 粉丝:117 2016-12-26 / 人看过

冬季来临,一锅热腾腾的炖锅是最好的礼物。尤其是琪琪的家乡菜湘西炖肉,我们的口味偏辣所以会比一般的口味要更重,适合重口味的你们。

用料

辅料

湘西炖肉的做法

1.

猪肉肥瘦分离,切片。这里我的肉切的比较大块方便从火锅中找到。

2.

先把肥肉出油,用猪油来炒更香。

3.

加入姜蒜,爆炒出香。将肉炒熟,加入适量的盐。

4.

加入青椒爆炒。炒熟后出锅。

5.

把炒好的菜放入火锅,加入火锅酱料,我一般用的小肥羊和海底捞口味很适合我们,香辣味。

6.

用排骨打汤,骨汤倒入锅内。这个火锅就极为健康。比外面的不差味道还好吃!

湘西炖肉成品图

湘西炖肉成品图

烹饪技巧

家中健康小火锅,用料的多少很重要!盐可以少放。

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