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鲜豌豆牛肉粒的做法

鲜豌豆牛肉粒

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欲说还休1573

菜谱:80 / 关注:7 / 粉丝:5893 2016-12-12 / 人看过

冬季正是新鲜豌豆大量上市的季节。喜欢吃豌豆的我怎能错过。抓住时机多吃他几回。豌豆的营养也很丰富。不管怎么做都非常喜欢。喜欢豌豆的清香,翠緑的色彩,很是让人胃口大增。这道鲜豌豆牛肉粒很下饭哦。

用料

辅料

鲜豌豆牛肉粒的做法

1.

将豌豆粒清洗干净备用。

2.

牛肉冲洗干净切成与豌豆粒大小的丁,用盐,生抽,水淀粉腌制30分钟。

3.

锅里添加适量的水烧沸,放入豌豆粒焯水。

4.

利用豌豆焯水的时间把佐料备好。

5.

豌豆焯好水捞出来备用。

6.

热锅冷油放入牛肉炒断生。

7.

盛碗里备用。

8.

另起锅放入适量的油烧至7层热下佐料炒香。

9.

依次放入牛肉翻炒片刻。

10.

然后放入豌豆,盐,改用大火快炒,起锅前勾一小勺芡即可出锅装盘。

鲜豌豆牛肉粒成品图

鲜豌豆牛肉粒成品图
鲜豌豆牛肉粒成品图

烹饪技巧

1、牛肉最好选用牛里脊肉,炒出来肉质更嫩滑。2、喜欢吃姜的友友在配佐料时,可添加10克的姜粒,味道也很不错。

鲜豌豆牛肉粒的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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