回到顶部
巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤
润肺生津
润肺止咳
促发育

木子mm厨房

菜谱:230 / 关注:70 / 粉丝:13716 2016-12-05 / 人看过

熔岩巧克力蛋糕,又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等,它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟,造成内部“软心”的效果。 在这寒冷的天气里,让满屋充斥着蛋糕的香味,幸福的感觉就像巧克力的美味一样回味无穷,丝丝萦绕。

用料

巧克力熔岩蛋糕的做法

1.

准备原材料并称量好

2.

把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化。

3.

然后冷却至35度左右备用

4.

把鸡蛋和糖加入打蛋盆中,打至浓稠不需要完全大发(也可以把糖分2到3次加,这样比较容易融化)

5.

不需要完全大发

6.

把打好的鸡蛋与黑巧克力与黄油的混合物混合

7.

翻拌均匀

8.

筛入低筋面粉

9.

用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时

10.

冷藏好的面糊,倒入模具,7分满

11.

放入预热好200度的烤箱烤焙8-10分钟,出炉,想熔岩多些的就烤8分钟,我烤了10分钟

12.

待不烫手的时候,撕去纸模,趁热食用(也可以撒上糖粉)

巧克力熔岩蛋糕成品图

巧克力熔岩蛋糕成品图
巧克力熔岩蛋糕成品图

烹饪技巧

这款蛋糕关键在于烤焙的温度和时间,需要使用高温快烤,趁热食用

巧克力熔岩蛋糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

巧克力熔岩蛋糕的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热