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蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干

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小鲜肉来了呦

菜谱:35 / 关注:25 / 粉丝:2147 2016-12-01 / 人看过

蛋黄饼干是一款很适合宝宝吃的饼干,可以当做辅食添加给宝宝,这款蛋黄饼干无任何添加剂,非常健康。

用料

蛋黄饼干的做法

1.

将鸡蛋放入打蛋盆中,用电动打蛋器搅拌

2.

细砂糖分3次加入蛋液中,大气泡时加入第一次糖

3.

搅拌成稍微发白,体积膨胀时加入第二次糖

4.

搅打成细腻的状态时加入第三次糖

5.

搅拌好的状态应该体积膨胀,提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以画出纹路,就表示打发好了

6.

筛入低筋面粉和泡打粉

7.

用刮刀搅拌均匀,不要画圈圈搅拌,用翻拌的手法迅速搅拌均匀,以免时间过长将打发好的蛋液消泡

8.

将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中,裱花袋尖端剪一个小圆孔

9.

在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约2cm的圆形面糊,注意要留一定间距
放入提前预热好的烤箱,上下火170度,15分钟左右

蛋黄饼干成品图

蛋黄饼干成品图
蛋黄饼干成品图
蛋黄饼干成品图
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