回到顶部

腊鱼腐竹烧大肉

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味家常味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间
    未知

杨猫

菜谱:97 / 关注:0 / 粉丝:411 2010-01-14 / 人看过

腊鱼腐竹烧大肉的做法

腊鱼腐竹烧大肉

材料

猪五花肉500克,腊鱼半条,腐竹5、6根,葱姜适量,大蒜5、6粒

调料

料酒、老抽、糖、鸡精各适量(不要用盐了,因为腊鱼本身就很咸)

做法

1、五花肉争切块焯水(冷水下锅)后捞出用流水洗净浮沫,腊鱼洗净切块,腐竹温水泡发后切段。

2、锅内热油,三成热,中火,下入五花肉煸至四面金黄,淋入料酒,翻炒;加入适量的老抽调色,翻炒均匀至肉完全上色。

3、往锅中加入热开水没过肉,放入腊鱼,调入白糖(烧这种菜,糖不妨多点),大火烧开后,去浮沫,改小火,加入葱姜,盖盖,炖40分钟。

4、往锅中加入腐竹、蒜粒,调入鸡精,重新盖盖,再炖40分钟即成。

腊鱼腐竹烧大肉IX.jpg

腊鱼腐竹烧大肉hI.jpg

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100ggs9.html

腊鱼腐竹烧大肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

腊鱼腐竹烧大肉的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品