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酸辣藕带的做法

酸辣藕带

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83小钟

菜谱:432 / 关注:0 / 粉丝:5270 酸辣藕带的原文 / 2009-04-13 / 人看过
用料

主料

调料

酸辣藕带的做法

1.新鲜藕带洗净斜切成寸段,泡在水里以免变色(要是藕带偏老或不太新鲜,就需要去下皮哈。我买的这个很嫩,这步就免了)

2.红辣椒切丝备用

酸辣藕带iZ.jpg

3.热锅下油,放入姜丝,干红辣椒小火煸至出香味

酸辣藕带tN.jpg

4.倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒,快速翻炒,至断生,加入白醋,盐调味翻炒均匀即可

酸辣藕带wg.jpg

酸辣藕带qk.jpg

烹饪技巧

藕带入锅后整个过程里,动作要麻利哈,最好翻炒时间不超过三分钟,以保持藕带的脆嫩,不破坏它的清香。

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