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羊肝胡萝卜粥

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美食杰

2008-06-16 / 人看过

羊肝胡萝卜粥的做法

菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 明目食谱 工艺:

羊肝胡萝卜粥的制作材料:

主料:羊肝250克,米饭(蒸)100克,胡萝卜200克
调料:料酒2克,花生油15克,大蒜(白皮)3克,姜3克,姜汁1克,盐3克,味精2克

羊肝胡萝卜粥OY.jpg

羊肝胡萝卜粥的特色:

羊肝软烂,口味鲜香。

羊肝胡萝卜粥的做法:

1. 羊肝用清水洗净,沥水,切成小丁,放入碗中,加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;
2. 胡萝卜用清水刷洗干净,切去根、顶、刮去外皮,切成小丁;
3. 锅置旺火上,加入米饭、清水,烧沸后改用小火煮;
4. 成粥时加入胡萝卜丁烧煮;
5. 净锅置旺火上,加入花生油烧热,下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅,至出香味后,加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻;
6. 盛入粥锅里,煮15分钟即成。

健康提示

富含维生素A、维生素D和钙,具有补肝虚,明目功效。

食物相克

米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
羊肝胡萝卜粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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