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红焖羊肉的做法

红焖羊肉

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菜谱:149 / 关注:0 / 粉丝:4529 红焖羊肉的原文 / 2012-07-05 / 人看过
用料

主料

调料

红焖羊肉的做法

材料集合图:

红焖羊肉qb.jpg

1.胡萝卜去皮切成滚刀块

2.羊肉切成与胡萝卜相同大小的块

红焖羊肉Rb.jpg

3.锅内加入清水、葱段、姜片

4.烧开后,将羊肉放入

红焖羊肉fd.jpg

5.待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火

6.将羊肉捞出控干水份备用

红焖羊肉zS.jpg

7.锅重洗净后擦干,放油烧热,加入葱姜煸香

8.加入郫县豆瓣酱炒香

红焖羊肉wb.jpg

9.加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀

10.加入老抽上色

红焖羊肉Iv.jpg

11.加糖调鲜

12.加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分

13.加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮

14.中火加盖焖炖45分钟左右至羊肉软烂,加适量盐和香油调味,临出锅前加入香菜关火即可

红焖羊肉OV.jpg

红焖羊肉fz.jpg

红焖羊肉Dv.jpg

红焖羊肉Wd.jpg

红焖羊肉Lv.jpg

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