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水煮话梅花生的做法

水煮话梅花生

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菜谱:117 / 关注:0 / 粉丝:5082 水煮话梅花生的原文 / 2008-06-11 / 人看过
用料

水煮话梅花生的做法

材料集合图:

水煮话梅花生eP.jpg

1.话梅用清水洗一下,沥水

2.花生米也洗一下

3.喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中

水煮话梅花生Xk.jpg

4.加入清水(半锅还要多一些)

5.高压锅大火烧,放气后继续大火烧30分钟,转小火继续烧25分钟左右,关火,焖上一刻钟左右即可

水煮话梅花生Eu.jpg

水煮话梅花生nI.jpg

水煮话梅花生EE.jpg

烹饪技巧

1、因为其他的调料都没有,所以话梅量多一些。

2、话梅事先泡不泡倒是无所谓,但一定要洗一下,将表面的白白的盐分洗掉,这样煮出来的花生颜色会比较好看,否则会白白的。

3、八角桂皮各一个即可,多了味儿太重。

4、加水尽量多一些,煮的中间如需加水,要小心一点,关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~

5、关火之后,焖上一会儿,这样花生会更加酥烂。

6、无需烧的太干,留些汤汁,将花生泡在汤汁里,冷藏,味道更好噢~

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